夏季天气严热,人很容流失水份,同时食欲减低.所以在夏天应该多食用一些补充水分和营养,同时又不容易的上火的食物.今天给大家介绍一款能达到上述要求的夏季食谱-银耳莲子薏米红枣汤。
原料:薏米、绿豆、红枣各50克、莲子30克、白木耳一朵、冰糖。
1、先把莲子泡2个小时，把莲子掰成两半，然后把连心去掉，因为心苦。
2、因为莲子不容易烂要先煮，泡好后就加水尽量多一点，大约10碗吧。
3、这时我们可以洗薏米和绿豆，红枣 白木耳，也顺便泡水。
4、等莲子汤沸了，就马上改为文火煮1个小时，然后放已经泡过的薏米一起再煮半个钟头。再放绿豆，十几分钟后就要注意了，都要用文火。因为绿豆会炸开，就不好吃了。
5、最后等绿豆很饱满了，像要炸开了就放红枣和白木耳，还有加糖，随自己的甜淡。再煮个两分钟就好了。
小提示：银耳莲子薏米红枣汤是一款清凉解暑，养颜美容（可以滋润皮肤哦），口味清爽的汤头.在夏天可以经常饮用.如果将银耳莲子薏米红枣汤放在冰箱里冰镇后饮用,味道更佳！