韭菜在民间有“起阳草”之称，可见其壮阳效果。虾是一种高蛋白低脂肪的食物，同时含丰富的钙、铁、磷等微量元素以及矿物质，也是一种非常有名的健康食材，几乎适合所有的人群。今天为大家介绍的这款菜谱，就是以这两种食材为主料烹制而成。
材料：鲜虾250g、鲜嫩韭菜100g、黄酒、酱油、生姜丝、精制植物油、醋各适量。
1、先将鲜虾洗净，去壳取虾仁，去虾肠；韭菜拣好洗净，切成3cm长的小段。
2、炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好。
3、再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩人虾仁，炒匀起锅即成。
小提示：本品特点为虾白韭绿，鲜嫩爽口，补肾壮阳。