这道汤能调养肝肾、化痰利水。瘦肉能补益脾胃，并能使汤味鲜甜可口。紫菜能软坚散结、降脂降压，是富于营养的海产品。冬菇是素食佳品，有降低血清和胆固醇的用用。该汤特别适合在夏天食用，可以消暑解热、补充养份，是一款不错的夏季食谱。
材料：瘦肉40克、紫菜适量、香菇20克、味精、盐、酱油
1、将瘦洗净，切成丝，紫菜撕成小片，用清水浸开，洗净。冬菇浸软，支蒂，洗净切成丝。
2、把备好的冬菇和瘦肉丝、紫菜加适量清水，煮沸后再煮15分钟。
3、最后放入盐、味精和酱油调味即可。
小窍门：瘦肉切成丝之后，最好用淀粉拌匀，这样煮出来的肉会更滑嫩。
小提示：
1、平素脾胃虚寒、腹痛之人忌食。
2、这道汤除了有补肾壮阳之功效外，对甲状腺肿大、淋巴结肿大、高血压、动脉硬化等均有好处。