原料：光嫩母鸡一只（750克）、红枣50克、料酒、葱段、姜块、盐、味精、棉纸
1、将鸡去内脏，斩去头、颈、爪和翅尖，洗净后沥水，切成块。放入沸水中焯一下捞出。再入清水中冲洗净血污，红枣洗净备用。
2、将鸡块码在汤盆中，放入红枣，倒入料酒，放葱段、姜块撒上精盐和味精，点适量清水。用棉纸将汤盆口封严。上屉用旺火将鸡肉蒸至熟烂后即可。
小提示：这道酒蒸鸡含有丰富的蛋白质以及钙、镁、铁、磷、钾等营养物质，并含有多种维生素，妊娠早期食用可以补充足够的蛋白质和其他的营养物质。
