中国人的年夜饭可以说一年中最隆重的一餐饭了，这不仅体现在年夜饭的菜式上，而且吃年夜饭时还要注意一些禁忌。以下是菜谱365网站为你整理的有关年夜饭的禁忌。
一、年夜饭上一盘鱼大家都约定约成的不动一下筷子，图一个年年有鱼(余)的好彩头，所以鱼总是中国年夜饭不可少的主角。
二、一盘冬笋炒肉象征着“节节高”，大家爱吃不爱吃都要吃一点。主要用黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇、肉丝等炒成的“和气菜”端上了一后，大家也都要象征性地吃一点，尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚，仿佛吃了这道“和气菜”来年大家一切都和和气气起来。
三、过年成年人还不宜喝汤，意思是成年人总在外面奔波，外面汤汤水水的总不好。
年夜饭时间要二、三个小时，其间晚辈给长辈敬酒，长辈也要给晚辈回酒，顺便说一些有针对性鼓励的话，还给晚辈压岁的一份红包，红包钱不多，心意到了就行了。年夜饭一般都煮得很多，大户人家初一到初三都不烧红锅。吃过年夜饭，过去没有电视就谈不上有春节联欢晚会了，大家静静地坐在火桶上，剥着平时难得一见的花生、瓜子，吃着冻米糖，说笑着守着岁，到了晚上10点多钟，该是接灶神的时候，大人们便来到贴着“上天言好事、下界保平安”的厨房灶边，象征性地放一挂鞭炮，算是接了灶神。
当然由于各地的风俗不同，所以各地年夜饭的禁忌也是各有不同的，本站就不一一列出了。