醋是我们日常生活中必不可少的调味品之一，它具有营养丰富，并且开胃，增强人的食欲。其实醋除了上述的用处之外，还有很多你想不的用处哦。菜谱365网站就收集了相关几种醋的妙用，供你参考。
1、熬汤时加点醋，营养又提鲜：在熬大骨汤时，可以加少许的食用醋，一方面去除腥味并提升汤汁的鲜甜味。另外也有助于让骨头中的钙质游离出来，增加汤汁的营养，一举数得。
2、根茎类食材泡醋，可以预防氧化发黑：例如山药、芋头或是莲藕，都是极易与空气接触受氧化，进而变黑的特殊食材，如果在食材削切完毕之后，将它们浸泡在稀释好的醋水中，就可延缓氧化的时间。
3、双手泡醋可以快速去除呛辣感：常常会有一种情形，当你在切辣椒时，手上蘸到辣椒碎末后，便会感到发热及一阵阵的刺激感，手会发红甚至微微刺痛，此时不妨将手泡在冷冷的醋水中，就可以舒缓这种状况。
4、用醋消毒抹布、去除砧板异味：抹布及砧板用久了以后，总会有一种难闻的异味，其实你可以用醋水搓洗抹布，洗涤砧板不仅可以除去异味还可以消毒。