清蒸鱼肉卷可以为女性提供大量的优质蛋白质，且消化吸收效率极高。同时鱼肉中的胆固醇极低，在摄入蛋白质的同时不会带入胆固醇，是一款非常不错的美容菜谱。
原料：净鱼肉300克、火腿150克、香菇5个、玉兰片50克、盐、糖、白胡椒粉、干淀粉、水淀粉、葱、姜、高汤、红椒碎
1、净鱼肉洗净后，片成薄片，火腿切成丝。香菇去蒂切丝。姜、葱切丝备用。
2、干淀粉中加少量的盐，拌匀拍在鱼片的两机，将香菇丝、玉兰片丝、火腿丝卷入鱼片中，封口常下放入盘中，放入蒸锅中蒸8分钟关火取出。
3、炒锅中倒入适量的高汤，煮沸后加入盐、糖、白胡椒粉、葱姜丝，水开后淋入水淀粉勾芡，浇在盘中的鱼卷上，撒上红椒丝即成。
小提示：现在超市以及市场上的鱼肉档为了放便顾客，有提供处理好的净鱼肉，价格也很公道，拿来直接做这道清蒸鱼肉卷，方便省时，味道也不打折。
