众所周知，南瓜是一种非常健康的食品,南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。今天给大家介绍一道以南瓜为原料的减肥菜谱-南瓜蒸排骨。
原料：雪排骨两条，南瓜适量，盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油、水、蒜蓉、生粉、熟油适量
1、将排骨剁成3-4厘米长的小块，然后加食用碱水腌30分钟以上，用水冲洗很干净，擦干水份，加入调味拌匀，最后再加生粉拌匀，最后加入熟油拌匀备用。
2、南瓜洗净切成小块备用。
3、将切好的南瓜与排骨拌在一起，用猛火蒸8-10分钟即可。
小提示：这道南瓜蒸排骨是一道广东菜，所以采用粤式的做法。由于广东菜比较讲食物的原味，所以比较清淡，大家可以根据自己所喜爱的口味进行改良。