夏天由于天气炎热,人很容易很出汗,流入大量的水份.我们知道冬含有丰富的水份,正好可以很好的补充人体所流失的水份,所以今天我们推出了一道“三色冬瓜丝”这道菜营养丰富，制作简单，而且不含今人长肥的脂肪，是一道美味健康的减肥食谱。
配料: 冬瓜半斤、胡萝卜三两、绿尖椒三两全部切丝，盐、味精适量，淀粉一大匙加两大匙水调成水芡。
1、瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用。
2、锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油腻和涩水。
3、用漏勺沥去水份。锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约两分钟。
4、勾芡铲匀后起锅装盘即成。一道清脆可口而富有营养的三色冬瓜丝就做好了。