在广东有名俗语：“秋风起，食腊味”意思就是到了秋冬季节就是食用各种腌腊制品的时节了，今天菜谱365为大家推荐一款冬季食谱-冬季腊味饭，在饭中加入了腊味及菜，香喷喷的。
主料：青菜500克，米饭300克、腊味香肠半根、什锦咸菜50克、盐、白胡椒粉、高汤精等
冬季腊味饭的做法：
1、将青菜洗净，切成菜碎后，撒少许盐腌渍片刻。
2、将腊味香肠和什锦咸菜切成碎末备用。
3、先将腊味香肠和什锦菜末加少许冷水炖约5分钟后，加入青菜碎末、白胡椒粉煸炒一下。
4、放入米饭，小火快速翻炒后，加入少许高汤精，再度翻炒，即可。
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