鱼丸富含多种氨基酸，鲜美可口，而且不必担心有鱼刺，是很适合宝宝食用的美食。与青椒、胡萝卜配合，颜色多变，味道更清爽，很多宝宝都会喜欢。
原料：净鱼肉400克、青椒10克、胡萝卜40克、高汤100克、水发木耳少许、花生油适量、香油、淀粉、盐、葱末、姜末
1、鱼肉洗净去刺，剁成泥，加蛋清、盐、淀粉和少量的高汤，顺着一个方向搅拌上劲。
2、将鱼泥用手挤成丸子，放入即将烧开的水中，用旺火煮熟后捞出。
3、将水女木耳、胡萝卜、青椒洗净切成丁。
4、起锅放油烧热后，下入姜末、葱末炒香，再分别放入青椒、胡萝卜、水发木耳略炒，加高汤。中火煮5-6分钟后，胡萝卜煮熟时，把鱼丸一起倒入锅中，一起再煮一分钟，淋上香油即可。
适用宝宝：2岁以上的宝宝