鱼丸是一道沿海地区常见的小食，味道鲜美，口感爽嫩，营养丰富，用来做宝宝食谱是一个不错的选择。其做法有些类似于牛肉丸和猪肉丸。
原料：净鱼肉50克、鸡蛋1只、青椒25克、山药25克、姜末、葱末、油、盐、白糖、番茄酱5克、水淀粉适量
1、将鱼肉洗净后，剁成蓉，加入姜末、葱末、盐和水搅拌均匀后，再加入鸡蛋、水淀粉顺着一个方向搅拌上劲。青椒、山药均切成丁，备用。
2、锅里放水，烧开后，将鱼蓉用手挤成丸子放进锅中，开大火煮熟鱼丸，捞出放在盘子中。
3、另取一只炒锅，洗净后放油烧热，放入番茄酱煸炒出汁，加少许汤水、盐和白糖。
4、水烧开后，放入青椒丁、山药丁略煮三分钟，再放入鱼丸，等水再次烧开后，勾芡即可。
小提示：浓汤鱼丸营养丰富，非常适宜宝宝肠胃吸收和消化。在汤汁中加入少许的青菜，会使营养更加均衡，消化起来也更容易。另一款以鱼肉丸为主料的食谱：三色鱼丸
适用宝宝：1岁半以上的宝宝（在生病时应少食）